LASAGNA DI CARNE

La lasaña horneada consiste en una hoja de masa, casi siempre harina de trigo y huevo, cortada en hojas aproximadamente rectangulares (pastillas), llamadas lasañas que, una vez cocidas y drenadas, vienen dispuestas en una secuencia variable de capas, cada una de las cuales están separadas de un relleno que varía según las diferentes tradiciones locales.En las regiones del sur de Italia, de donde provenimos nosotros de #DADOMENICO , las recetas más antiguas de esta particular preparación de lasaña,  cuentan diferentes versiones, cada una con su propio condimento específico . En el norte de Italia, la versión “ALLA BOLOGNESE” de la receta fue adoptada casi universalmente. .

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