CALAMARI ALLA ROMANA

Los calamares fritos (a veces llamado calamar romano) es un plato preparado con calamar y es una receta típica de Italia, pero adoptada también de otros países que utilizan la cocina mediterránea, como España, Grecia y Turquía o, en América, Argentina.

ROBALO ALL’ACQUA PAZZA

El término acqua pazza (literalmente ‘agua loca’ en italiano) se emplea en la gastronomía de Italia para aludir a una receta de pescado blanco escalfado,​ o simplemente al caldo ligeramente condimentado usado para hervirlo.Nosotros en Da Domenico preferimos el Robalo por su contestura y sabor .

CORVINA AL LIMONCELLO

La receta tradicional del Sur de Italia ,  implica mezclar aceite de oliva junto con dientes de ajo, abundante orégano y jugo de limón, albahaca, ají verde fresco que le da  un aroma especial. Utilizado especialmente en pez espada a la parrilla en la zona Siciliana. Para la preparación del pescado también se une el…

CORVINA ALLA CASERECCIA

 El término «casereccio»  es unos de los términos más usados en la gastronimía taliana.  CASERECCIO  refleja  el significado  “hecho en casa o casero ” nosotros en Da Domenico preparamos la corvina al mejor estilo casero,  usando las recetas secretas de nuestros ancestros , en esta receta preparamos una Corvina con una deliciosa  salsa a base …

CORVINA ALLA LIVORNESE

El Filete de pescado al estilo livornese ( TUSCANIA) es un plato de la pobre tradición livornesa vinculada de manera indisoluble a la historia de Livorno (TUSCANIA). Este plato, simple pero con un sabor que te dejará un recuerdo inolvidable, implica el uso de un cierto tipo de filete en nuesto restaurante usamos la Corvina…