MARGHERITA

La historia de la pizza es larga, compleja y incierta. Las primeras declaraciones escritas de la palabra “pizza” se remontan al latín popular de Gaeta en 997 y en un contrato de arrendamiento con fecha en la parte posterior el 31 de enero de 1201 en Sulmona (REGIÓN ABRUZZO)  y más tarde en otras ciudades…

NAPOLETANA

  La historia de la pizza es larga, compleja y incierta. Las primeras declaraciones escritas de la palabra “pizza” se remontan al latín popular de Gaeta en 997 y en un contrato de arrendamiento con fecha en la parte posterior el 31 de enero de 1201 en Sulmona (REGIÓN ABRUZZO)  y más tarde en otras…

PEPPERONI

La historia de la pizza es larga, compleja y incierta. Las primeras declaraciones escritas de la palabra “pizza” se remontan al latín popular de Gaeta en 997 y en un contrato de arrendamiento con fecha en la parte posterior el 31 de enero de 1201 en Sulmona (REGIÓN ABRUZZO)  y más tarde en otras ciudades…

CAMPAGNOLA

La historia de la pizza es larga, compleja y incierta. Las primeras declaraciones escritas de la palabra “pizza” se remontan al latín popular de Gaeta en 997 y en un contrato de arrendamiento con fecha en la parte posterior el 31 de enero de 1201 en Sulmona (REGIÓN ABRUZZO)  y más tarde en otras ciudades…

REGINA

La reína de las pizzas, una creencia generalizada de que en junio de 1889, para honrar a la Reina de Italia, Margherita di Savoia, el chef Raffaele Esposito de Pizzeria Brandi inventó un plato que llamó Pizza Margherita  (con referencia al hecho de que el término “pizza” , entonces desconocido fuera de la ciudad de…

BARESANA

No podía faltar la declaración de amor a nuestra querida ciudad de Bari, con la pizza alla baresana y  sus ingredientes:  chorizo curado picante, jamón de pierna, alcachofas y aceitunas verdes en salmuera,  que identifican a un Barese DOC . Cuando se nos pregunta   “¿de dónde son ?”,  contestamos :  “Bari” o “Baarr”, nunca con…