CORVINA AL LIMONCELLO

La receta tradicional del Sur de Italia ,  implica mezclar aceite de oliva junto con dientes de ajo, abundante orégano y jugo de limón, albahaca, ají verde fresco que le da  un aroma especial. Utilizado especialmente en pez espada a la parrilla en la zona Siciliana. Para la preparación del pescado también se une el perejil. Nosotros en Da Domenico usamos una variante, el licor limoncello para darle un toque de cremosidad a la salsa.

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