ROBALO ALL’ACQUA PAZZA

El término acqua pazza (literalmente ‘agua loca’ en italiano) se emplea en la gastronomía de Italia para aludir a una receta de pescado blanco escalfado,​ o simplemente al caldo ligeramente condimentado usado para hervirlo.Nosotros en Da Domenico preferimos el Robalo por su contestura y sabor .

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