MELANZANE ALLA PARMIGIANA

MELANZANE ALLA PARMIGIANA , traducido , berenjena a la  parmesana o simplemente PARMESANA , es un plato hecho de berenjenas fritas y gratinadas en horno con salsa de tomate, albahaca, ajo y uno o más quesos incluidos como el : PARMIGIANO REGGIANO, PECORINO SICILIANO, mozzarella y scamorza.Es un plato de dudosa origen, ya que todavía…